WIGILIE FIRMOWE

MENU ŚWIĄTECZNE BUFETOWE I:

  • Przekąski zimne

  • Roladka z wędzonego łososia z serem feta i suszonymi pomidorami

  • Dorsz w warzywach po grecku

  • Wybór śledzików w rożnych marynatach regionalnych i śmietanie

  • Sałatka warzywna domowa

  • Pasztet z dziczyzny

  • Mięsa pieczone domowymi sposobami i wędliny szlachetne

  • Mix sałat z warzywami, serami, orzechami

ZUPY:

2 do wyboru przed uroczystością

  • Rybna z kawałkami ryb – pikantna

  • Barszcz czerwony z uszkami

  • Krem z borowików z łazankami

  • Krem z dyni z płatkami migdałów

DANIA GORĄCE:

 4 do wyboru przed uroczystością:

  • Karp pieczony z pieczarkami na kapuście z grochem i wędzonym boczkiem

  • Dorsz z pieczonym pomidorem i sosem cytrynowym podany z cząstkami ziemniaków

  • Pstrąg w panierce smażony na maśle w sosie szafranowym

  • Pieczony kurczak w całości w sosie BBQ na wątróbkach drobiowych w sosie, ziemniak pieczony

  • Kurczak w rozmarynie na sosie oliwkowo-pomidorowym z ziemniakiem z pieca z czosnkiem

  • Karczek wieprzowy z sosem śliwkowo-winnym z kluseczkami ziemniaczanymi

  • Gołąbki z grzybami i kaszą gryczaną

  • Pierogi obsmażane na rumiano

DESERY:

  • Szarlotka z lodem waniliowym

  • Makowiec

  • lub

  • Sernik z orzechami i migdałami

  • Placek marmurkowy z wiśniami

Jako dodatkową atrakcję proponujemy Państwu Warsztaty Piwne, które odbywają się w naszej leżakowni pod opieką Piwowara.

Ponadto, mogą Państwo nabyć dowolne piwo zabutelkowane ze specjalną etykietą okolicznościową z Państwa logiem.

Przy współpracy z naszym grafikiem mogą Państwo zaprojektować spersonalizowane etykiety na tę okoliczność.

 

Organizując świąteczne przyjęcie z nami, sprawicie Państwo, że pracownicy poczują się docenieni za swój wysiłek.

WARSZTATY PIWNE

MENU ŚWIĄTECZNE BUFETOWE II:

  • Przekąski zimne w stołach

  • Łosoś Gravlax na placuszkach ziemniaczanych z kwaśną śmietaną

  • Śledzik w zalewie korzennej podany z musem miodowo-cebulowym

  • Rolada z ryb z orzechami i sosem śmietanowo – chrzanowym

  • Carpaccio z polędwicy z pastą z jajek, truflową oliwą i pałatkami parmezanu, rukolą i suszonymi pomidorami

  • Pierś z kaczki na różowo w otoczce sezamu i warzywami Juliane

  • Mięsa pieczone domowymi sposobami i wędliny szlachetne

  • Pasztet domowy z grzybkami marynowanymi i żurawiną

  • Sałatka ziemniaczana z wędzonym duńskim bekonem

ZUPY:

2 do wyboru przed uroczystością

  • Żurek borowikowy

  • Zupa krem z porów i kukurydzy z oliwa truflową

  • Krem z kalafiora z oliwą bazyliową

  • Krem z dyni z płatkami migdałów

  • Krem z pieczonych pomidorów

  • Rybna z kawałkami ryb – pikantna

  • Barszcz z pasztecikiem

  • Barszcz ukraiński

DANIA GORĄCE:

 4 do wyboru przed uroczystością:

  • Filet z dorsza w chrupiącym cieście piwnym
    z domowymi frytkami i konfiturą z pieczonych pomidorów i papryki

  • Halibut na parze w kompozycji z chrupiącymi warzywami al dente oraz sosem winno-maślanym

  • Sandacz ułożony na podsmażanych talarkach ziemniaków z sosem z porów i zielonego pieprzu

  • Polędwiczki wieprzowe na puree z jabłek z kopytkami

  • Pieczone udko kacze BBQ na duszonej czerwonej kapuście z rodzynkami z puree ziemniaczanym i sosem owocowym

  • Policzki wołowe z sosem winnym z ziemniakami na maśle

  • Pierogi obsmażane na rumiano

DESERY:

3 do wyboru przed uroczystością:

  • Makowiec

  • Sernik z orzechami i migdałami oprószony cynamonem

  • Placek marmurkowy z wiśniami

  • Jabłecznik

  • Crème brulee z owocami

  • Strucla jabłkowo-gruszkowa

  • Krem czekoladowo-malinowy z owocami

  • Tartoletki z sosem waniliowym i owocami

Do kolacji proponujemy pakiet napoi bezalkoholowych bez ograniczeń: woda, soki, cola, sprite, kawa, herbata, kompot z suszu w cenie 20zł/os.

MENU ŚWIĄTECZNE SERWOWANE I:

PRZEKĄSKA:

  • Terrina rybna z sosem śmietanowo – chrzanowym

DANIA GŁÓWNE:

  • Dorsz z pieczonym pomidorem i sosem cytrynowym podany z cząstkami ziemniaków

  • Kurczak w rozmarynie na sosie oliwkowo-pomidorowym z ziemniakiem z pieca z czosnkiem

DESER:

  • Szarlotka z lodem waniliowym

MENU ŚWIĄTECZNE SERWOWANE II:

PRZEKĄSKA:

  • Marynowany pstrąg w koprze i musztardzie oraz winie

DANIA GŁÓWNE:

  • Łosoś w sosie pomarańczowo-imbirowym z ziemniakiem z pieca z jogurtem
    Marynowany karczek z dzika z sosem śliwkowo-winnym z kluseczkami ziemniaczanymi

DESER:

  • Sernik z orzechami i migdałami oprószony cynamonem z czekoladą

MENU ŚWIĄTECZNE SERWOWANE III:

ZUPA:

  • Krem z dyni z płatkami migdałów

DANIA GŁÓWNE:

  • Sandacz ułożony na podsmażanych talarkach ziemniaków z sosem z porów i zielonego pieprzu

  • Polędwiczki wieprzowe na puree z jabłek z kopytkami

DESER:

  • Strucla jabłkowo-gruszkowa na ciepło z sosem waniliowym i kulką lodów

MENU ŚWIĄTECZNE SERWOWANE IV:

ZUPA:

  • Barszcz z pasztecikiem

DANIA GŁÓWNE:

  • Halibut na parze w kompozycji z chrupiącymi warzywami al dente oraz sosem winno-maślanym

  • Pieczone udko kacze BBQ na duszonej czerwonej kapuście z rodzynkami, puree ziemniaczanym i sosem owocowym

DESER:

  • Beza z kremem migdałowym i sosem jeżynowym

BROWAR PORTOWY Sp. z o.o.

ul. Bulwar Nadmorski

im.Feliksa Nowowiejskiego 2

81-371 Gdynia

REZERWACJA

+48 733 000 355

© 2018 Proudly created by Mindapple.co

GODZINY OTWARCIA:

pn - czw 16:00- 23:00
pt 16:00 – 01:00
sob 11:00 – 01:00
ndz 11:00 – 23:00

kapsel browar.png

POGODA NA ŻYWO: